Lammkarree
Neuseeland Lamm hat eine sehr hohe Qualität. Die Tiere sind sorgfältig auf natürliche Weise gehalten, was zu einem hervorragenden Produkt.
Lammkarree ist zurück / ribdeel koteltjes die geschnitten werden. Wenn die Knochen des Koteletts freigesetzt wird als frenched Rack. Unsere Lammrücken ist ein Luxus, Neuseeland Lammkarree. Zweimal in der 7-Rippe Rack von etwa 325 Gramm pro Stück. Ein Rack mit Lammkoteletts 7 So sieht in diesem Fall insgesamt 14.
Tipp: Delicious mit Honig Garn in den Ofen, und zum Schluss auf den Grill.
Lammkarree Rezept
Ein schönes Rezept für ein leckeres
Lammkarree. Dieses Rezept während der Feier des 100 Tage als Präsident Obama eingesetzt. Das Lamm-Racks können auch selbst als Geschenk zu geben. Zutaten
- 2 frenched Lammkoteletts
- 3 Zweige frischer Rosmarin
- 1 / 2 Bund frischer Thymian
- 5 EL kaltgepresstes Olivenöl
- Schneiden Sie vorsichtig eine Diagonale Rautenmuster in der Fleisch-Seite der Lammrücken mit einem scharfen Messer. Mischen Sie die Kräuter mit drei Esslöffeln Olivenöl und reiben Sie das Fleisch mit ihm. Lot und dann Pfeffer in einer überdachten Auflaufform mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Den Backofen auf 220 Grad und Ort ein Rack in der Mitte. Die Folie und bekommen eine Menge Salze. Lassen Sie die ramsracks auf Raumtemperatur während Vorwärmung der Erwerber mindestens 20 Minuten. Dann trocken tupfen mit Küchenpapier.
- Wärme einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn die Pfanne heiß ist fügen Sie zwei Esslöffel Olivenöl.
- Setzen Sie den Lamm-Racks in der Pfanne mit dem Fleisch nach unten und kochen, bis sie leicht gebräunt, ca. 6 Minuten. Vom Herd nehmen und setzen Sie den Racks bis in die Pfanne, um sie zusammen mit den gekreuzten Knochen. Das Fleisch Seiten aus.
- Legen Sie die Pfanne in den Ofen und braten für 15 Minuten. Drehen Sie die Temperatur auf 160 Grad. Weiter braten, bis die Innentemperatur des Fleisches 60 Grad, etwas länger für mittlere. Nehmen Sie die Racks aus dem Ofen und lassen bis 7 Minuten Agar. Doppelklicken Sie dann geschnitten Lammkoteletts und servieren Sie es!
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