Gegrilde Citroen-Knoflook Lams T-Bones
Ingrediënten (voor circa 4 personen)
1000 gram Lams T-Bones
60 ml extra virgin olijfolie
2 eetlepel Dijon mosterd
30 ml citroensap
2 eetlepel geraspte citroenschil
2 eetlepels grof zeezout
1 theelepel gerookte paprika
5 teentjes knoflook, fijngehakt
1 sjalotje, fijngehakt
5 takjes verse bladpeterselie
Vers gemalen peper en zout
Bereidingswijze:
1) Mix alle ingrediënten in een mixer door elkaar tot er een mooie, gladde substantie ontstaat.
2) Smeer de T-Bones in met de marinade en laat minimaal 45 minuten afgedekt staan in de koeling.
3) Haal 30 minuten vóór de bereiding de T-Bones uit de koeling en laat op kamertemperatuur komen.
4) Verhit de BBQ of pan met hoog vuur tot ongeveer 220-250 graden. Grill de T-Bones aan beide kanten ongeveer 4 minuten.
5) Neem de T-Bones van het vuur en laat 5 minuten rusten. Strooi er naar smaak wat verse peper en zout overheen.
Serveer met (gegrilde) groenten.
Winkelwagen
