Een brisket van het Wagyurund is een prachtig stuk voor low&slow bereiding op de barbecue. Deze brisket is meermaals in de prijzen gevallen tijdens vooraanstaande barbecue-evenementen. Zoals 'Smoke in the North', waarbij team LetzQ een 'perfect score' (180 punten) haalde met deze
schitterende Wagyu brisket.