Der Jambonneau of Pork Hockâ eignet sich hervorragend dazu, auf dem BBQ oder im Ofen zubereitet zu werden.
3 bis 5 Stücke zum Schmoren, aber auch für den Grill
Der Onglet, oder "hanging tender" ist ein streng gehütetes Geheimnis
Ein Rack mit Schweinefleisch mit einer schönen Fettschicht für extra Geschmack. Das Rack wiegt etwa 2,5 bis 3,5 Pfund und ist ein wunderbarer Braten.
Eine ganze Hinterbein, oder Schinken, der schottischen Schwein. Dieser Bolzen ist Rinde und einem wunderbaren Braten.
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